Kieszonki ziemniaczane z wątróbką
Czas wykonania:
Poziom trudności:
Ilość porcji:
Kategoria:
Przepis na kniszki, tylko smażone.
[mahika]
Składniki:
Ciasto:
0,5 kg ziemniaków
jajko
cebula
100 g mąki pszennej
2 łyżki oleju
2 łyżki maki ziemniaczanej
przyprawy: sól, pieprz, papryka, szczypta imbiru w proszku
Farsz:
350 g wątroby
2-3 łyżki jogurtu naturalnego
cebula
marchew
jabłko
czosnek (4 ząbki)
Sposób przygotowania:
Ciasto:
Ugotowane ziemniaki zmielić, połączyć z mąką, jajkiem, startą cebulą i przyprawami.
Jeśli jest zbyt klejące, dosypać mąki, ale nie za dużo.
Delikatnie rozwałkować na grubość ok. 05 cm i wyciąć kwadraty.
Farsz:
Wątrobę pokroić na plastry, zalać jogurtem lub kefirem naturalnym na ok. 5 godzin
Na patelni rozgrzać łyżkę oliwy, położyć wątrobę w marynacie, dusić ok. 10 min
(można dodać trochę wody), przełożyć do miseczki, pokroić w kostkę.
Cebulę, czosnek zeszklić, razem z marchewką, na tym co zostało z wątróbki
dodać pokrojone w kostkę jabłko i wątrobę. Przemieszać, doprawić i odstawić do przestygnięcia.
Farsz kłaść na kwadraty ziemniaczane, złączyć rogi i domknąć całość.
Obtoczyć w bułce tartej, smażyć na złoty kolor.
W oryginalnej wersji kniszki są pieczone w piekarniku.
Kod do wstawienia na forum e-fora.pl
[wgarach]przepis/302/567ff8db6c8d0872c88393ecae41636f[/wgarach]
-
- Zaloguj się albo zarejestruj aby odpowiadać