Mini klopsiki w sosie warzywno pomidorowym
Czas wykonania:
Poziom trudności:
Ilość porcji:
Kategoria:
Tanie, łatwe i smaczne
[mahika]
Składniki:
400 g mięsa mielonego z łopatki
3 łyżki bułki tartej
jajko
2 marchewki
1 pietruszka
mały seler
3 cebule
500 ml przecier pomidorowy z własnej spizarki,
albo 200 ml koncentratu
przyprawy i zioła wg uznania, pół szklanki wina.
Ja dałam do sosu sól, pieprz, łyżkę cukru, pół szklanki wina, łyżeczkę tartego imbiru, szczyptę cynamonu, ostrą paprykę, bazylię, czarnuszkę.
Do mięsa, sól, pieprz, siekaną pietruszkę, szczyptę cynamonu.
Sposób przygotowania:
Na patelni zeszklić cebulę pokrojoną w drobną kostkę z czosnkiem, część odłożyć do klopsików.
Dodać pokrojone lub starte warzywa, delikatnie podlać wodą, dusić ok. 15 min. Przełozyć do wyższego garnka.
Do mięsa mielonego dodać podsmażoną cebulę z czosnkiem, przyprawy, bułkę tartą, jajko, zagnieść i formować małe klopsiki (u mnie ok.1,5-2 cm średnicy.
Obtoczyć w mące (niekoniecznie) delikatnie podsmażyć.
Warzywa w garnku potraktować blenderem, dodac przecier, klopsiki, podlać wodą jeśli trzeba, dodać wino, przyprawić, zagotować.
Dodać śmietanę albo jogurt (ja dałam jogurt) ale niekoniecznie.
Sos jest gesty od warzyw, nie trzeba go zagęszczać.
Czasem do tego sosu dodaję cukinię lub dynię marynowaną w słodko kwaśnej zalewie,
lub ananas pokrojony w kostkę.
Kod do wstawienia na forum e-fora.pl
[wgarach]przepis/301/5bd4ea7f4eacc82f1ef4009a7cfe9dc8[/wgarach]
-
- Zaloguj się albo zarejestruj aby odpowiadać